我國是一個人多地少的國家,大國小農是基本的國情農情。2022年,全國有鄉(xiāng)村常住人口4.9億人,2億多戶農戶, 他們中的多數(shù)仍主要居住在農村庭院。小小一方庭院,不僅是農民的生活棲息地,還是農民的增收致富園。2023年,“庭院經濟”首度被寫入中央1號文件。發(fā)展庭院經濟,能夠充分利用庭院空間內的各類資源,讓閑散的資源“變現(xiàn)”,還能通過庭院這個“小窗口”顯化農業(yè)多元功能和鄉(xiāng)村多重價值。隨著人們生活觀念的轉變和對鄉(xiāng)村生活的向往,小院經濟逐漸成為鄉(xiāng)村振興中的新風口。而政策導向下的“小院經濟”,作為農戶家庭院落經濟的代表,正以其獨特的魅力與潛力,成為農村經濟轉型與創(chuàng)新發(fā)展的重要力量。
一 · “小院經濟”有多大產能?
狹義上講,小院經濟即庭院經濟,可以理解為農戶家庭院落經濟,是農戶以自己的住宅院落內或房前屋后及村莊閑散待利用場域為空間,以家庭為生產經營單位,主要利用自家勞動力,從事小規(guī)模種植養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村旅游及其衍生服務等,參與市場經濟、追求經營收益的一種經濟形態(tài)。庭院經濟是農村中的大田連片種植、園區(qū)化養(yǎng)殖、規(guī)模設施農業(yè)、工廠化加工等規(guī)?;r業(yè)生產形態(tài)之外的有益補充。
廣義的“小院經濟”也包括了以院落空間作為空間載體的一種休閑餐飲、文化體驗的商業(yè)運營模式。這種模式通常核心面積不大,卻能通過迷你小溪、文案字、圍爐烤茶等國潮風場景,以及野奢露營帳篷、田園涼棚、戶外天幕、網紅咖啡屋等拍照打卡場景,吸引消費者,尤其是年輕人的追捧和喜愛。
(圖片:年輕人在小院打卡拍照|來源:網絡公開)
小院經濟雖然總體產值不像某些行業(yè)那樣龐大,但從鄉(xiāng)村振興的角度來看,它具有重要意義。鄉(xiāng)村振興的根本不是鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化,而是提升鄉(xiāng)村的人文價值和經濟價值,讓農村居民和下鄉(xiāng)的人都能獲利,為國家的飲食安全和人民的健康提供基礎保證。小院經濟不僅能吸引城里人下鄉(xiāng),還能帶動一批人回鄉(xiāng)度假、創(chuàng)業(yè)、居住、養(yǎng)老,他們的需求將產生不容忽視的總體產值,為鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造巨大的價值空間。
從發(fā)展現(xiàn)狀來看,在政策支持下,不少地區(qū)已取得顯著成效。例如,四川省成都市郫都區(qū)鼓勵農戶利用庭院種植花卉、盆景等園藝產品,結合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,打造出多個“美麗庭院”示范村。游客不僅可以欣賞到精美的園藝景觀,還能參與花卉種植體驗活動,購買特色花卉盆栽。據(jù)統(tǒng)計,參與庭院經濟發(fā)展的農戶年均增收超過 2 萬元。
(圖片:成都市郫都區(qū)安龍村“盆景區(qū)”|來源:網絡公開)
浙江省杭州市余杭區(qū)部分村莊開展“民宿+庭院手工制作”的小院經濟模式。農戶將自家小院改造成特色民宿,并設置手工制作工作室,如竹編、陶藝制作等。游客入住民宿期間,可以參與手工制作課程,親手制作具有當?shù)靥厣氖止に嚻?,帶走作為紀念。這種模式不僅豐富了游客的旅游體驗,也為農戶帶來了額外的收入,民宿經營與手工制作銷售合計年均收入可達 15 萬元左右。
然而,小院經濟在快速發(fā)展過程中也面臨諸多挑戰(zhàn)。由于門檻較低,市場參與者不斷增加,導致同質化競爭加劇。許多鄉(xiāng)村創(chuàng)客集中涌入民宿、咖啡館等熱門領域,造成市場飽和,經營壓力增大。部分鄉(xiāng)村創(chuàng)客盲目追求“城市感”,忽視鄉(xiāng)村本土消費市場需求與特色,導致業(yè)態(tài)運營困難。
二 · 小院經濟特點
(一)小規(guī)模,回流快,可復制,強參與
庭院經濟主要以家庭為基本單位,用好用活家庭的勞動力和自有資源,如庭院內外的土地、房屋等開展小規(guī)模生產活動。相比戶外露營、家庭農場等微度假產業(yè),網紅小院主打輕資產運作,不分淡旺季,可關聯(lián)的業(yè)態(tài)模式也更多元,具有風險小、回收期短和便于迭代的特征。小院運營模式可復制到其他鄉(xiāng)村小院的升級改造中,運用低成本打造網紅場景的思路,使鄉(xiāng)村原住民能簡單有效地參與庭院經濟建設,從而帶動鄉(xiāng)村旅游產業(yè)。
(圖片:小院非遺扎染體驗|來源:網絡公開)
(二)地域特色強
我國東西、南北跨度非常大,不同區(qū)域的地理環(huán)境和氣候條件差異很大,適合庭院種植的農作物、養(yǎng)殖的動物等種類不同,具有明顯的地域性特點。如黑龍江的農戶庭院空間大,院內可以種玉米;內蒙古的農戶庭院能養(yǎng)牛羊;東部沿海地區(qū)的農戶庭院空間較小,常見到種花草、盆栽等。
小院可以結合當?shù)氐臍v史傳承和人文習俗,衍生出院院不同、各美其美的不同IP。依托“小院”特色文化資源建設美麗鄉(xiāng)村新文化空間,活化鄉(xiāng)村文化資源。以“小院+文化”、“小院+書院”、“小院+藝術”、“小院+非遺”、“小院+農耕”、“小院+村史”等模式,建立“小院”文旅全面發(fā)展的內生機制,用新理念引領鄉(xiāng)村文化振興道路。
(圖片:國風小院|來源:網絡公開)
(三)多元化、靈活
庭院經濟的生產活動通常有特色種植、特色養(yǎng)殖、特色手工、特色休閑旅游、生產生活服務等多種類型,一家庭院之內甚至也會種養(yǎng)結合、產加銷一條龍服務等。由于是一個農戶或少數(shù)農戶利用庭院發(fā)展經濟,規(guī)模較小,生產的產品和提供的服務很容易根據(jù)市場需求進行調整,可以和休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等產業(yè)充分融合發(fā)展,拓展庭院多重功能,滿足定制化、個性化、差別化服務需求。
(四)經濟性、生態(tài)化
發(fā)展庭院經濟是以增加收入為目的,例如院內種植的鮮食玉米、蔬菜賣出去能換來錢,即便銷路不好也能自家吃,減少家庭消費支出,具有增加收入和節(jié)省開支的好處。發(fā)展庭院經濟多以環(huán)保方式生產,如少用化肥農藥。有的會將“雜草叢生、一片荒涼”的院落轉變成“遍地農作物、綠意盎然”的生態(tài)空間,讓庭院搖身一變成為風景小園。
三 · “小院經濟”的融合模式
(一)“小院+餐飲”
將院落空間打造成戶外的主題餐飲,也是餐飲戶外化的新風口,大多數(shù)小院都會融入餐飲元素,比如下午茶、BBQ、烤肉套餐、圍爐煮茶、火鍋等等,可以說這類網紅小院“餐飲”便是主營收入。例如深圳·桔塘小院,素有全國小院標桿之稱,餐飲營收占比高達80%,因為客群特殊,營業(yè)時間主要集中在下午至晚間,為不同消費群體準備了不同套餐,依靠場景和情緒體驗,受到消費者歡迎。
(圖片:煙火氣十足的小院餐飲|來源:網絡公開)
(二)“小院+商拍”
目的是打造出吸金場景,吸引用戶來拍照收費,把被動觀看轉變成主動售賣,小院主打的就是主題的精致,雖然空間不大,但是能打卡的地方非常多,而且每一個小景觀都能拍出不一樣的感覺,精致、時尚的空間布局,使得隨手一拍都是大片。像武漢·赫爾露營農場,因為女性顧客居多,所以門票包含免費換裝服務,農場提供各種主題服裝、換衣間,同時提供攝影師預約,在限定時間內免費,超出部分則由顧客付費。
(三)“小院+活動”
靠場景、戶外餐食不足以提高客戶的黏性和忠誠度,要給客戶提供一個可以釋放情緒價值的地方,因此推陳出新的戶外生活玩法就很重要,與客群情感需求進行對接,來增加印象、記憶、體驗、情感。因此,小院可以嫁接親子主題活動,比如生日宴、周末營、茶話會、療愈等主題活動,從而增加客流重復到店消費的概率。例如重慶·小森林城市野奢營地,其客群復購率高達40%,原因在于體驗活動的多樣性。不僅有自己研發(fā)的插花、茶藝、烘焙、冥想等等活動;還有異業(yè)聯(lián)盟的旗袍秀、車友會、歌迷會、讀書會等活動;不定期有非遺手工體驗、營地音樂會、美食品鑒活動;還有森林學校、心身靈療愈、自然研學課堂、森林夜校等等,適合多種客群參與。
(圖片:基于院落空間開展的各類活動|來源:網絡公開)
(四)“小院+教育”
結合當下自然教育、美育教育、食農教育等多種元素,做不一樣的小院主題,這在增加客戶體驗,記憶點方面是非常有效的一個方法,教育屬性的加入,屬于主動體驗的過程,可以賦予小院更多的內涵,給予顧客更多的參與感。比如長沙·芭蕉熊半山坡農場,他們的食農體驗就具有競爭力、差異化、高品質體驗的屬性,農場采取生態(tài)種植的方式,種植各種香草,然后結合當?shù)叵M者的口味以及美食文化研發(fā)了系列體驗產品。
四 · “小院經濟”營造路線
(一)產業(yè)與業(yè)態(tài)精準定位
深入調研當?shù)刭Y源稟賦、市場需求與文化特色,結合鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)農業(yè)、文化創(chuàng)意等多領域,精準選擇適合的產業(yè)與業(yè)態(tài)。例如,對于自然資源豐富的山區(qū),可以發(fā)展特色林果種植與加工,并結合休閑采摘、山林徒步等旅游項目;對于具有深厚歷史文化底蘊的古村落,可開展傳統(tǒng)手工藝傳承與展示,打造民俗文化體驗小院等。
(圖片:網紅圍爐煮茶小院|來源:網絡公開)
(二)空間功能合理規(guī)劃
借鑒景觀設計理念,依據(jù)小院場地屬性與定位,科學劃分生產、生活、休閑、商業(yè)等功能區(qū)域。注重空間布局的合理性與流暢性,確保各功能區(qū)相互協(xié)調又相對獨立。例如,在庭院角落設置小型種植區(qū),用于生產新鮮農產品;靠近入口處打造休閑接待區(qū),布置舒適的座椅與景觀小品,營造宜人的休閑氛圍;利用庭院周邊空地搭建特色商業(yè)攤位或小型工作坊,開展手工藝品制作與銷售等活動。
(三)風格塑造與品牌打造
挖掘當?shù)匚幕嘏c特色,為小院設定獨特的風格主題,如田園風、民俗風、禪意風等,并通過建筑裝飾、景觀營造、活動策劃等多方面體現(xiàn)主題特色。在此基礎上,構建小院品牌形象,設計具有辨識度的品牌標識與宣傳口號,利用線上線下多種渠道進行品牌推廣。例如,以當?shù)貍鹘y(tǒng)農耕文化為主題,打造“農耕小院”品牌,在庭院內設置傳統(tǒng)農具展示區(qū)、農耕體驗區(qū),并通過社交媒體、旅游宣傳冊等進行宣傳推廣,吸引游客前來體驗傳統(tǒng)農耕生活。
(圖片:東莞美麗庭院典型戶|來源:網絡公開)
(四)組織化與市場化協(xié)同推進
積極引入龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場等新型經營主體,通過合作、入股、托管等多種方式,加強與小農戶的利益聯(lián)結機制。借助新型經營主體的資金、技術、管理與市場資源,提升小院經濟的組織化程度與市場競爭力。例如,由龍頭企業(yè)牽頭,成立庭院經濟合作社,統(tǒng)一采購生產資料、開展技術培訓、制定產品標準、拓展銷售渠道,小農戶按照合作社要求進行生產經營,并享受相應的利潤分紅。
小院經濟憑借其獨特的魅力與優(yōu)勢,為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略注入了新的活力與機遇。通過科學規(guī)劃、文化挖掘、多元融合與創(chuàng)新營銷,小院經濟有望在未來實現(xiàn)更大規(guī)模的發(fā)展與提升,不僅成為農民增收致富的重要途徑,也將為城市居民提供更多親近自然、體驗鄉(xiāng)村生活的美好空間,在鄉(xiāng)村與城市之間架起一座溝通交流與協(xié)同發(fā)展的橋梁,共同繪就鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展的美好畫卷。 文章轉載:現(xiàn)代休閑農業(yè)研究院